菱角烧排骨

1.锅中放入少量的油， 下入冰糖小火翻炒；

2.翻炒到冰糖完全融化，成细小棕黄色气泡；

3.下入排骨翻炒直至其上色；

4.再下入姜片、桂皮、八角、桂皮和草果等大料一起翻炒几下；

5.再加入适量的料酒和水， 大火煮开， 加盖焖煮十五分钟；

6.下入菱角， 翻炒均匀；

7.再加盖煮上五分钟；

8.加入盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀，大火收汁即可。