葡萄干羊排手抓饭

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味香可口。维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐。

中菜

饭

羊 / 蔬菜 / 水果

炒 / 煲

初学

45 分钟

材料及份量

大米
羊排
胡萝卜
洋葱
葡萄干

调味料

油
盐
黑胡椒粉

煮法

1.羊排500克处理干净切块

2.大米清洗后浸泡30分钟

3.热锅凉油放入适量白糖炒出糖色倒入羊排翻炒

4.将羊排中的水分炒干

5.兑入开水加盖炖20分钟

6.洗净切好胡萝卜、洋葱

7.将胡萝卜、洋葱倒入炖好的羊排锅里，撒入适量盐、黑胡椒粉翻炒片刻

8.倒入电饭煲

9.将泡好的大米铺在上面，再稍加入些温水，水位和米齐平

10.撒入清洗好的葡萄干

11.加盖，按煲仔饭键，滴声过后再焖一会就可以了

12.做好的抓饭香气四溢。配点小菜，真是太美味了