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蒜蓉香辣金针菇

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蒜蓉香辣金针菇
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格格不歌
格格不歌
辣椒油根据口味可加减，放的较少。
材料及份量
金针菇300克
蒜四瓣
辣椒油
盐
食用油
花椒粒20-30粒
煮法
1、金针菇去根洗净，入开水锅焯烫变软，捞出过冷水，沥干，装入盆中，放入盐和辣椒油；
2、蒜切蓉备用，锅注适量植物油，冷油即放入花椒粒，小火将花椒粒炸香，关火，捞出花椒粒不要，放入蒜蓉，用油余温爆香蒜蓉，趁热浇在金针菇上，拌匀即可。
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