材料及份量
薯仔沙律 Easy potato salad
提供食谱薯仔4个
葱4条
洋香菜屑2汤匙
柠檬汁2汤匙
蒜蓉1茶匙
调味料
盐1/2茶匙
胡椒粉适量
橄榄油6汤匙
煮法
薯仔洗净连皮在滚水中煮至熟透，煮好後沥去水份，待冷。
将葱白色与浅绿色较不老的部位切成葱花。
将薯仔去皮，切成约半公分左右的厚片，加葱花及洋香菜拌匀。
另外，混合柠檬汁、蒜蓉与盐，洒少许胡椒粉，慢慢地倒入橄榄油，一边加一边搅拌。
把拌匀的沙律汁淋在薯仔上拌匀，让薯仔均匀沾到沙律汁。若不够咸，可洒少许盐再拌匀。
小贴士
煲熟薯仔时，水面需要盖过薯仔。
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