薯仔沙律 Easy potato salad

薯仔洗净连皮在滚水中煮至熟透，煮好後沥去水份，待冷。
将葱白色与浅绿色较不老的部位切成葱花。
将薯仔去皮，切成约半公分左右的厚片，加葱花及洋香菜拌匀。
另外，混合柠檬汁、蒜蓉与盐，洒少许胡椒粉，慢慢地倒入橄榄油，一边加一边搅拌。
把拌匀的沙律汁淋在薯仔上拌匀，让薯仔均匀沾到沙律汁。若不够咸，可洒少许盐再拌匀。