虾仁伊府面

1.虾仁挑去泥肠洗净；

2.冬菇、胡萝卜洗净切片；

3.将虾仁、冬菇、胡萝卜用水焯一下备用；

4.青豆洗净，葱姜洗净切末备用；

5.锅内加清水，烧沸后下入伊府面，煮3分钟，捞出备用；

6.锅内倒入油烧热，用葱末、姜末炝锅，倒入酱油、绍酒和鲜汤；

7.放入虾仁、冬菇、青豆、胡萝卜和面，用小火煮至汤汁浓稠；

8.最后撒入盐、味精、白糖、胡椒粉，淋少许香油，出锅装盘即可。