虾仁豆浆

1.黄豆泡发。

2.大虾洗净去皮去头。留下尾巴。

3.将虾仁从背部切一刀，去掉虾线。

4.将虾尾从虾背上穿过成虾球。

5.芦笋洗净切成片备用。

6.将黄豆放入搅拌机内。

7.搅拌成豆浆。

8.将豆渣过滤。

9.把豆浆倒入锅中，大火煮开，转中火煮至2分钟。

10.加入虾球和芦笋，继续煮至2分钟。

11.加入盐，勾入薄芡。