蚝油香菇生菜

蚝油香菇生菜

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生菜中含有膳食纤维和维生素C，味甘、性凉；具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

初学

5 分钟

材料及份量

生菜250克，香菇100克

调味料

蚝油三大匙，老姜三片，葱两棵，白糖半匙，盐适量

煮法

1、锅中放油烧至五成热，放入姜片和葱碎爆香。
2、下香菇炒约三分钟。
3、再放盐、白糖、和蚝油翻炒均匀后改大火，倒入生菜略翻炒。
4、再勾一点点薄芡，起锅装盘即成。

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unknown

tongue

2011-11-23

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