蛋煎面

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加些胡萝卜丝或别的蔬菜丝营养会更均衡些。

中菜

小吃 / 主菜

蛋类

煎 / 煮

初学

30 分钟

材料及份量

细挂面
鸡蛋

调味料

油
香辣酱
细香葱

煮法

1.鸡蛋打入碗中打散备用。

2.挂面放入沸水中煮至8分熟盛出。

3.盛出的面条倒入少许食用油播散。

4.炒锅置火上，锅中放少许底油，中小火烧热。

5.放入煮好的面条铺满锅底。

6.把打散的鸡蛋均匀的浇在面条上。

7.浇上蛋液后，继续中小火煎制。

8.煎制一面定型且成金黄色后反煎另一面。

9.两面金黄后，根据自己口味抹上香辣酱、炸酱(自己喜欢的酱料都可以）

10.撒上些香葱末提香。

11.用手铲把面条煎饼对折即可出锅。