蛋白杏仁茶

1. 先将杏仁用热水浸一会去衣。
2. 将杏仁及米用3碗水浸最少3小时。
3. 用搅拌机将杏仁及米连水搅5分钟。
4. 用煲汤袋将杏仁隔渣，杏仁水备用，再将杏仁放回搅拌机加3碗水再搅一会，再隔渣留杏仁水。
5. 用中火将杏仁水煲热，加适量冰糖煲10分钟。
6. 蛋白发好放进杏仁茶内，待滚起，熄火，焗一分钟即成。