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中国|东莞

蜂巢蛋糕

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蜂巢蛋糕
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蜂巢蛋糕
材料及份量
低筋面粉100克

鸡蛋2个
炼乳160克

调料
植物油120克
苏打粉5克
蜂蜜10克
水180克
白砂糖适量
煮法
1、水和细砂糖倒入锅里煮开,关火并搅拌成为糖水,使糖水冷却备用

2、大碗里打入鸡蛋,打散

3、加入炼乳和蜂蜜,搅拌均匀

4、加入植物油,搅拌均匀成稀糊状

5、继续拌匀,成为面糊(用打蛋器搅拌即可)

6、分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次

搅拌好的面糊,用保鲜膜盖上,放在室温下静置45分钟。一定要静置哦,面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊,才能产生漂亮的蜂巢

模具内壁涂上一层黄油防粘,把静置好的面糊倒入模具,7分满即可

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