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中国|佛山

蜜味茶香骨

蜜味茶香骨

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From sasa411 Submit

蜜糖的甜味令人开胃，普洱茶令到这道菜不油不腻。

初学

75 分钟

材料及份量

腩排 750克
普洱茶叶 1汤匙
蒜头 3粒
姜 4片
葱 2条
滚水 500毫升

调味料

生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
酒 2茶匙
蜜糖 1汤匙

煮法

1. 腩排洗净，切开大约每条6cm长。
2. 普洱茶叶用滚水泡开，备用。
3. 将镬烧热，下适量油把蒜头、姜片及葱爆香。
4. 然後加入腩排略炒，下酒，再加入生抽及老抽。
5. 再加入已隔去茶叶的茶及蜜糖，以文火炆大约1小时，即成。

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