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中国|佛山

蜜饯猪蹄

蜜饯猪蹄

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猪蹄儿除了炖汤，做成酱猪蹄或者香辣猪蹄之外，还可以用西餐的方法制作成蜜饯猪蹄。

初学

60 分钟

材料及份量

猪蹄8只、面粉15g、盐5g、辣椒粉3g、黑胡椒碎3g、水600ml、油30ml、大粒芥末酱15g、混合蜜饯200g

煮法

1、猪蹄洗净，斩成大块。

2、将面粉、盐、辣椒粉和黑胡椒碎混合均匀，然后将猪蹄块放入蘸匀。

3、中火加热锅中的油，待烧至6成热时放入准备好的猪蹄块，翻炒3分钟，然后注入清水和大粒芥末。

4、锅中加入混合干果，加盖小火焖烧50分钟即可。

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