西红柿炖牛肉

提供食谱

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桃花江溜达牛

西红柿炖牛肉的做法：

中菜

主菜

牛

炖

初学

材料及份量

牛腱肉西红柿洋葱香菜红葡萄酒黑胡椒碎迭迭香生抽盐（适量）黄油（适量）

煮法

1. 牛肉切块、洋葱切块、西红柿切块

2. 锅烧热放少许黄油融化

3. 融化出香味的黄油把蒜片、洋葱放入翻炒出香味

4. 再把牛肉块放入煎炒一下，烹入红酒

5. 炒至牛肉紧实微微出水加黑胡椒碎、迷迭香炒出香味

6. 浇入牛肉高汤，先煮开，再调至小火

7. 盖上锅盖文火炖一个小时即可，锅很大很深非常适合炖煮食物，不会扑锅溢出

8. 开锅盖加盐、少许生抽调味

9. 放入切好的西红柿片

10.大火收汁可以加一点白糖收的更漂亮，最后撒香菜出锅即可