西红柿苦瓜溜茄片

1.苦瓜洗净，切片。
2.西红柿，洗净，切小块。
3.葱姜洗净，切丝。
4.大蒜拍末。
5.放2小勺淀粉，加入酱油、醋、盐、蒜泥，加入少量冷水，搅拌均匀。
6.茄子去皮，切成片。
7.热油锅，放入葱姜，煸炒出香味。
8.放入茄子，不断的翻炒，因为茄子很容易沾锅。
9.茄子炒至5成熟，放入苦瓜片。
10.将淀粉汁，均匀的撒在锅中，转成中火，翻炒均匀。
11.最后放入西红柿，翻炒均匀，就可以了。