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中国|深圳

豆浆 Home-made soya bean milk

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街买的豆浆通常都比较甜，在家磨制可调较适合自己的味道，更为健康！

普通

400 分钟

材料及份量

黄豆半斤（约320g　）
水15杯
冰糖适量

煮法

黄豆洗净用清水浸6小时後，冲洗後隔乾水份，不用去皮。
将黄豆及3杯水放进搅拌机中搅烂，若分量太多，可分几次进行。
倒出黄豆水，用纱布隔去豆渣。
用力将豆水唧出，与余下之12杯水及冰糖搅匀同放於大煲中，用慢火煮滚至泡沫浮起3寸高，把浮面之泡沫隔去即可饮用。

小贴士

隔去浮面之泡沬可去掉豆水中的杂质，令豆浆更幼滑。

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