豉香鸡片

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这道菜鸡片嫩滑，豉香浓郁，操作简单又美味。

中菜

主菜

鸡 / 蔬菜

炒

初学

15 分钟

材料及份量

鸡脯肉，豆豉，红椒，葱，姜，蒜，盐，白糖，料酒，酱油。

煮法

1.将鸡脯肉切片备用

2.加入少许淀粉抓匀

3.锅中倒入少许油，下入鸡片，炒至变色，装盘备用

4.红椒、葱花、姜切丝，蒜切末备用

5.炒锅中放少许油，爆香葱、姜、蒜

6.倒入豆豉、红椒丝翻炒，翻炒几下

7.倒入少许清水，放少许料酒和酱油

8.放入之前炒好的鸡片，加入盐、白糖

9.汤汁收浓即可