足料蛋包饭

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特别适合上班一族做Lunch Box

日本菜

饭

其他肉类 / 蔬菜

煎 / 炒

普通

40 分钟

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材料及份量

鸡蛋 1至2只
番茄 1个
香肠半条（德国香肠）
西兰花适量
白饭 1碗

调味料

喼汁适量
茄汁适量（食用前加）

煮法

1. 将番茄、香肠、西兰花切粒。
2. 鸡蛋打至起泡。
3. 番茄、香肠、西兰花落镬煮，煮至滚後收乾水份，倒入白饭炒，加入喼汁後捞上。
4. 将鸡蛋落镬，煎至薄薄一块蛋皮後在上方（靠左）加入炒好的饭。
5. 待鸡蛋边凝固後把另一边的蛋皮覆盖炒饭。
6. 兜上即成。
7. 食用前可按个人口味加入茄汁。

小贴士

1. 煎鸡蛋皮时要用易洁镬。
2. 饭底可自选喜爱的材料。
3. 鸡蛋覆盖炒饭之前，炒饭应放於（靠右及靠左）不应放太多。