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中国|广州

辣炒萝卜干毛豆子

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辣炒萝卜干毛豆子
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萝卜干和毛豆子的一场邂逅,不亚于一场轰轰烈烈的情感历程。萝卜干脆、甜、辣,毛豆子酥而香,泡椒、豆豉做调味,干掉一碗泡饭简直太简单了。
材料及份量
常州萝卜干、毛豆、自制泡椒、豆豉
煮法
1、萝卜干切小丁备用;

2、油少许,先炒毛豆子,如果毛豆子不够嫩,但凭翻炒不足以熟透,可以加少许清水和盐煮熟;盐和油可保持其绿油油的色泽。

3、加入萝卜干丁,以及泡椒豆豉、翻炒、混合均匀;

4、可放少许白糖,做最后调味,再淋少许香油即可。
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