辣炒血米肠

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韩国特色十足的辣炒血米肠。

韩国菜

主菜

蔬菜

炒

初学

20 分钟

材料及份量

血米肠400克、红尖椒两个、蒜末10克、苏子叶10片、韩式拌饭酱30克、植物油30克

煮法

1.冷冻的血米肠放入蒸锅中；
2.盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，蒸15-20分钟；
3.将蒸熟的米肠切成厚片；
4.苏子叶洗净对切，大蒜切小丁，红尖椒切圈；
5.韩式辣酱置于小碗中备用；
6.煎锅倒入少量油，烧热后下入红尖椒、蒜末、苏子叶煸香；
7.下入血米肠两面稍煎一下；
8.将辣酱加入2倍的水调匀，然后倒入锅中；
9.开大火翻炒均匀收至酱汁浓稠，均匀的包裹在米肠上即可关火；
10.最后起锅装盘即可。