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酱油炒饭
酱油炒饭
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开饭喇
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色泽酱红,口味香浓,荤素合理
中菜
饭
/
主菜
猪
/
蛋类
/
豆类
炒
初学
15 分钟
材料及份量
凉米饭,肉馅,鸡蛋
鲜豌豆,胡萝卜,圆白菜
调味料
酱油,盐,鸡精,胡椒粉
料酒,葱,姜
煮法
1.胡萝卜切成粒,圆白菜切成丝,葱姜切成末;
2.坐锅上火,加肉馅加水(水要多过肉馅),炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用;
3.坐锅上火加少许底油,放入打好的鸡蛋炒匀,加入米饭、豌豆煸炒,挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀,出锅前加入葱姜末和圆白菜丝,酱油炒饭即成。
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