酱烧老豆腐

1.老豆腐切长条(厚度约1厘米左右)然后用清水浸泡；
2.柿子椒、红椒切粒，猪肉切肉沫，倒入1勺生粉腌制；
3.沥干老豆腐水份，热油锅，倒入花生油(油量要多)把老豆腐放入去炸至金黄后盛入盘中控干油份；
4.锅底留油，把猪肉倒入锅中翻炒颜色变后加入辣椒粒；
5.倒入炸好的老豆腐(转小火)加2大勺豆瓣酱、1勺老抽、1勺蚝油、转大火把这些调味和老豆腐拌匀 后即可出锅。