酱烧老豆腐

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这么一盘又香又带点辣劲的豆腐，配上一碗热乎乎的白饭，真的很下饭哦。

中菜

主菜

蔬菜 / 豆腐

烧

初学

30 分钟

材料及份量

主料
豆腐300克
辅料
猪肉100克
红尖椒1个
尖椒1个
调料
花生油适量
老抽1勺
蚝油1勺
淀粉1勺
豆瓣酱2大勺

煮法

1.老豆腐切长条(厚度约1厘米左右)然后用清水浸泡；
2.柿子椒、红椒切粒，猪肉切肉沫，倒入1勺生粉腌制；
3.沥干老豆腐水份，热油锅，倒入花生油(油量要多)把老豆腐放入去炸至金黄后盛入盘中控干油份；
4.锅底留油，把猪肉倒入锅中翻炒颜色变后加入辣椒粒；
5.倒入炸好的老豆腐(转小火)加2大勺豆瓣酱、1勺老抽、1勺蚝油、转大火把这些调味和老豆腐拌匀后即可出锅。