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中国|广州

酱爆肉

酱爆肉

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From 开饭喇 Submit

香带酱味，呈深酱色，四季皆宜

初学

20 分钟

材料及份量

坐臀猪肉（２００克）、芥菜（６５克）
白糖（４克）、酱油（４克）
甜面酱（１０克）、黄酒（６.５克）
葱姜（６.５克）、蒜苗（少许）

煮法

1.将肉放入滚水煮七成熟捞出，切成长２寸左右，厚２分的薄片，放入旺猪油锅炒透（至肉片发卷）。
2.再放葱、姜、酱油、甜面酱、黄酒、糖、最后加芥菜、蒜苗，炒拌二十秒钟起锅。

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