酸奶红薯麻球

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用糯米粉做成的麻球，有着类似汤圆的软糯香甜，经油锅一炸，外皮酥脆。内心包裹的酸奶可谓点睛之笔，升华了原本简单的麻球口感，无论作为零嘴小食，还是下午的配茶点心都是极合适不过的。

Fusion菜

点心

蔬菜

炸

困难

45 分钟

材料及份量

红薯适量、糯米粉适量、酸奶适量、白芝麻适量

煮法

1、红薯煮熟；

2、红薯加糯米粉揉成不黏手的团（如果你的红薯不够甜，可以加适量的糖）

3、酸奶要提前放冰箱冷冻，冻牢之后切块即可。

4、揉好的面团纠一个剂子，摊平，放上一块酸奶，揉成圆。

5、做好的红薯团放入白芝麻中滚一圈，使外部都裹上白芝麻；

6、油熬至6成熟之后，放入麻球开炸。一直炸至表面金黄。

7、炸好之后，放吸油纸上吸去表面的多余油脂。