酸甜斋排骨

脆浆：
（一）面粉八汤羹平
（二）生粉四汤羹半
（三）粟粉二汤羹半
（四）发粉二茶匙
（五）盐一茶匙
（六）水2/3 杯
（七）熟油三汤羹

甜酸汁：
（一）白醋五汤羹
（二）糖六汤羹
（三）茄汁二汤羹
（四）o急汁一汤羹
（五）盐半茶匙

埋献：
（一）生粉一茶匙半，开水一汤羹