醋溜白菜

提供食谱

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文宁小主

冬天的白菜非常好吃，很嫩，所以家里就常常做醋溜白菜了，好吃，下饭，有醋，还能软化血管，非常的有益健康。每次吃的时候。我都能吃2碗饭呢。

中菜

主菜

蔬菜

炒

普通

30 分钟

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白菜切成小块，白菜帮斜着片，这样口感好，还很薄。

葱切丝，姜切片。干辣椒剪碎。

将白菜放过锅中翻炒。倒入刚调制的水淀粉汁。翻炒即可

准备调料，也是最关键的一步将蒜拍成蒜末，放2小勺

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材料及份量

白菜半棵

调味料

油适量
盐适量
干辣椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
淀粉适量
酱油适量

煮法

1.准备材料：白菜、干辣椒、蒜、姜、葱，都洗干净。备用
2.葱切丝，姜切片。干辣椒剪碎。
3.白菜切成小块，白菜帮斜着片，这样口感好，还很薄。
4.热油后，将葱姜爆香。捞出。因为孩子不喜欢吃葱姜。
5.放入干辣椒。
6.准备调料，也是最关键的一步
将蒜拍成蒜末，放2小勺淀粉，适量的醋和酱油，放少许的盐。用冷水搅拌。
7.将白菜放过锅中翻炒。倒入刚调制的水淀粉汁。翻炒即可。

小贴士

切白菜帮的时候，刀要斜角45度左右片着切。这样白菜帮吃起来口感很嫩，也不会觉得很厚。