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中国|佛山

醋溜黄豆芽

醋溜黄豆芽

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popomama2013

黄豆芽有很高含量的粗纤维，减肥人士的首选阿。

初学

10 分钟

材料及份量

黄豆芽菜，1斤左右。

调味料

米醋、酱油、葱、姜、花椒、色拉油、盐、水。

煮法

1、黄豆芽洗干净，待用。
2、葱、姜切末，待用。
3、起油锅，放花椒、姜末爆香，然后放入洗好的黄豆芽，快速翻炒，撒上葱花提味。
4、先加入米醋进行调味，然后再放入酱油调色，出锅之前放一点盐。

小贴士

1、油不热，就要放入花椒，让花椒的香味满满的发散出来，如果花椒弄不好就很容易变成涩味。
2、调味料要先放醋，这样可以使豆芽保持爽脆的口感。

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