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金字塔南瓜慕斯
金字塔南瓜慕斯
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开饭喇美食网
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不一样的你,不一样的美味
中菜
甜品
蔬菜
微波
初学
20 分钟
材料及份量
A、南瓜泥150克
淡奶油60ml、1大勺朗姆酒
B、160ml淡奶油、牛奶70ml
2片吉利丁(约9-10克)
白砂糖40克
煮法
美食美味开始咯:
1、南瓜去皮,切成片,放在微波炉中微4分钟,然后取出翻拌一下再微波5分钟左右,用筷子轻易扎透即可。
2、放入搅拌机中,稍稍加一点点牛奶(原料外),搅拌成泥,在搅拌好的南瓜泥中加入60ml的淡奶油,和一大勺朗姆酒拌匀,加入用冰水软化的鱼胶片。
3、牛奶中放入糖加热融化后至温放入南瓜淡奶油糊搅拌均匀,把160ml的淡奶油分次加入40克的白砂糖打至7分发,然后与南瓜糊搅拌均匀做成南瓜慕斯糊。
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