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钵仔糕

钵仔糕

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钵仔糕是广东小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。

初学

20 分钟

材料及份量

粘米粉30克
澄面15克
糖15克
果冻粉1克
水适量

调味料

各种馅料适量（按自己喜爱）

煮法

1、将粘米粉、澄面、糖、果冻粉1克混合，加水70ML搅拌；

2、150ML水煮沸，倒入步骤一的材料，搅拌，并加入自己喜欢的东西，爱吃什么加什么；

3、将粉浆放入小碗中，上锅蒸15分钟；

4、稍凉后冷藏，即可。

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