铜锣烧

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铜锣烧真的很简单，材料简单，制作也简单，仅仅是需要一口不粘锅而已，因为这款小点心是不放油的！

中菜

小吃

蛋类

烧

普通

30 分钟

材料及份量

鸡蛋3个、低筋面粉120克
牛奶45克、盐1克
泡打粉1克、糖粉40克

煮法

1、鸡蛋在盆中打散，将糖粉分2-3次加入蛋液中打匀，然后加入牛奶搅打均匀；
2、加入盐、泡打粉，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀；
3、拌好的面糊应该细腻顺滑，没有结块，用铲子挑起能呈线状留下，滴落在盆中不会马上消失。将做好的面糊放在室温下静置10-15分钟备用；
4、准备一只不粘锅用大火烧热，然后转成小火，用汤勺舀起一勺面糊放在锅中，用小火烤至底部不粘即可翻面再烤，两面金黄后即可。食用时可以搭配红豆沙、果酱、奶油等等。