雪菜炒冬笋

美食每刻：
1、将冬笋用热盐水焯几遍，过凉后切成细丝；
2、雪菜洗净，切成段，青、红尖椒洗净，切成细丝；
3、锅内加油烧热，下青尖椒、红尖椒炒香，加入笋丝、雪菜翻炒，再加入盐、料酒、糖、味精调味，用湿淀粉勾芡，淋入葱油，装盘即可。