雪菜烧豆腐

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豆腐的脆皮已经完全吸收了雪菜的香气，微辣微咸，十分下饭。

中菜

主菜

蔬菜 / 豆腐

煎

初学

10 分钟

材料及份量

豆腐
油
雪菜
葱
姜
小红尖辣椒

煮法

1.葱姜切成丝，小辣切成小段备用。

2.豆腐切约半厘米的厚度的大片。

3.平底不粘锅中放少许油，开始煎豆腐。

4.小火慢煎，煎好一面再翻另一面，至两面金黄色盛出备用。

5.利用煎豆腐锅中的底油，炒香葱姜后加入即食的雪菜翻炒。

6.再加入红辣椒翻炒出香味。

7.加入少许的水，大火煮开后烧两分钟使汤汁入味。

8.将烧好的雪菜汤汁，倒入装豆腐的盘中即可。