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青椒肉片

青椒肉片

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青椒肉片以青椒和里脊肉片为主要食材的家常菜，色香味俱全，肉嫩味纯，辣而不燥。营养价值丰富，制作简单，容易上手。

普通

10 分钟

材料及份量

青椒（柿子椒） 3-4个
猪肉 150g
葱姜末适量
蚝油一勺
盐少许
鸡精少许
水淀粉一勺
生抽少量

煮法

1.炒锅烧热加油至7成热，放入葱姜末炒香。放猪肉片，翻炒至熟，加入一勺蚝油，煸炒一下。
2.放入掰成小块的青椒，不停翻炒，至去掉青涩味道。
3.倒入生抽翻炒，加盐、味精调味。用水勾一勺淀粉，倒入锅内，炒匀即可。

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