青豆泥卷饼

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From 开饭喇 Submit

简易的小清新早餐，营养丰富的青豆泥和松子，卷成香喷喷的饼，好看，好吃，也耐饿。再来点水果和酸奶，这顿早餐的营养就很全面了。

Fusion菜

点心

豆类

煎

初学

10 分钟

材料及份量

面粉
牛奶
青豆泥的材料（新鲜豌豆、牛奶、猪油、糖）

煮法

1、先准备青豆泥：豌豆加水煮开转小火，煮15分钟左右，煮至豌豆软烂；豌豆放凉后，用手反复抓洗豌豆，使豆壳和豆泥分离，将豆壳和豆泥用细筛网过滤洗出豆泥，然后将猪油入锅烧化，下入豆泥炒散后调入糖，倒入适量牛奶，炒匀即可。（要炒的稀一些，青豆泥很容易涨干。）

2、面粉和牛奶1:2比例调匀。

3、锅烧热，用占油的厨房纸抹匀，倒入面糊，小火烙至表面凝固。

4、抹上青豆泥，撒上松子。卷起后面糊，再用小火烙，使底部定型。最后起锅切小块即可。

小贴士

豆泥可以提前做好，然后需要的时候拿出来用就可以了。也可以将青豆泥卷饼提前做好，想吃的时候微波炉加热也行。