韩式泡菜包

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泡菜，古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。

韩国菜

小吃

其他肉类 / 蔬菜

蒸

初学

55 分钟

材料及份量

南瓜面团400公克基本绞肉馅250公克韩式泡菜150公克

调味料

韩式辣椒酱适量

煮法

1.把韩式泡菜切粗丁，与基本绞肉馅拌匀，放冰箱冷藏，备用。
2.将南瓜面团搓成圆长条型，再切成十等份（每份约40公克），接着在切面处按扁，以杆面棍杆出直径约10公分中间稍厚的面皮。
3.取作法2的面皮包入作法1约40公克的内馅，以包子包法边摺边提至收拢，放在蒸纸上，静置包子醒约20~30分钟。
4.把作法3的包子放入蒸笼里，以大火蒸约12~15分钟，熄火后再焖约2分钟即可取出，最后以韩式辣椒酱装饰外皮即完成。