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韩式红烧牛小排

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韩式红烧牛小排
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牛小排:牛的胸腔左右两侧,含肋骨部分。肉质鲜美,有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。
材料及份量
牛小排4块 马铃薯1个 红枣5-6颗 红萝卜半条 姜片5-6片 辣椒1条 大蒜3粒 洋葱半个 水1杯
调味料
腌料: 酱油1大匙 芝麻1小匙 香油1小匙 黑胡椒粉1小匙 味精少许
煮法
1.牛小排用腌料先腌10分钟。
2.将马铃薯、红萝卜切成块状,另将大蒜及洋葱切碎备用。
3.起油锅,牛小排放入爆一下,再加1杯水及其它材料炖15分钟。
4.最后加入红枣、大蒜,再稍炖一下即可。

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