韩式辣白菜土豆炖鸡

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经典韩式料理，辣白菜土豆炖鸡。

韩国菜

主菜

鸡 / 蔬菜

炖

困难

30 分钟

材料及份量

鸡琵琶腿，土豆，辣白菜，油，酱油，醋（少量），韩式辣椒酱，辣椒面，糖，盐，酒，味精，白芝麻，蒜

煮法

1.鸡琵琶腿洗净，切块(上面第一张图是斩骨刀和普通菜刀，用斩骨刀来剁有骨的非常简单方便)用酒、辣椒面、糖、酱油、盐腌渍。土豆切块，辣白菜切段。

2.大蒜炒香，加入辣椒酱把鸡放锅子里炒下，用温水炖（水低于鸡块位置)。

3.鸡肉稍微颜色变了，加入辣白菜一层、土豆一层、辣白菜一层，最后加入一些辣白菜汁，盖上盖子炖，隔一段时间加入少量高汤，每收干一次，加一次，直到土豆炖烂，最后注意加入调料调下味道。呈盘上面撒入白芝麻。