韩风煎烤鱿鱼

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韩风煎烤鱿鱼
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这个韩式风格的腌汁很正宗,比之街头小吃要好吃的多,而且安全卫生。
材料及份量
主料
鱿鱼2条
辅料
洋葱半个
调料
姜1小块
蒜6瓣
辣椒酱1小勺
麦芽糖2大勺
韩国大酱5大勺

煮法
1.所有腌料放进料理机,包括糖稀或蜂蜜;
2.搅打成泥,即为腌料;
3.鱿鱼洗净,撕去外皮,加入所有腌料,腌制30分钟以上(腌制时间越长越入味儿);
4.腌好的鱿鱼用竹签穿起来;
5.烧热平底锅,放进鱿鱼(如果锅底够厚可以不用油,锅底不够厚,可以稍微加点儿油)转中小火煎制;
6.翻面后,用剪刀剪开鱿鱼板,继续煎;
7.煎至两面定型后,加入适量腌制鱿鱼的酱汁,继续煎熟,即可。
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