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韭菜花炒蛋

韭菜花炒蛋

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韭菜花不需要很长的烹饪时间，加少许盐和酒提味即可香嫩可口。红柿子椒也不需要太熟，这样即保证了营养又有甜脆的口感。

素菜 / 点心

蔬菜 / 蛋类

普通

20 分钟

材料及份量

韭菜花
鸡蛋
红柿子椒
大蒜
料酒
盐

煮法

1. 打两个鸡蛋里面加少许盐和料酒

2. 韭菜花去头尾切段，红柿子椒半个切丝，大蒜拍碎待用

3. 热锅下油炒泡鸡蛋后起锅

4. 用锅中剩余的油炒香蒜末后下韭菜花和红椒丝，8成熟时加少许盐再倒入鸡蛋继续翻炒几下即可。

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