韭香鸡腿

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把韭菜融入到鸡肉了，味道非常不错，做法也简单易学，正所谓色香味俱全，好味！

中菜

主菜

鸡 / 蔬菜

煮

初学

30 分钟

材料及份量

鸡腿
韭菜

调味料

油
盐
蚝油
生抽
胡椒粉
糖
辣椒
葱姜片
料酒
姜黄粉

煮法

1.把鸡腿去骨

2.鸡腿肉冷水下锅，加葱姜片，大火烧开

3.水开后转小火，加适量的料酒，盐

4.加一小撮姜黄粉，姜黄粉是上色提香的

5.从水开后转小火煮约10分钟左右就熟了，鸡腿捞出来过一下冷水，切丝，厚的可以片成两片再切丝

6.用三勺生抽一勺蚝油少许胡椒粉少许糖混合成料汁

7.鸡肉码盘，浇上料汁

8.韭菜洗净切碎，辣椒切小段，铺在鸡肉上

9.锅烧适量的油至7成热冒烟时，把油淋在韭菜上即可