香港豉油皇炒面

1、香港生面，稍微川烫，凉干（注意凉干一面后再翻另外一面晾干），稍微剪两刀以方便翻炒。
2、热油锅，大火炒豆芽。
3、加入烫好的香港生面，翻炒数下。
4、加入老抽、生抽，迅速翻炒，兜匀。
5、加入韭菜、葱段，稍微翻炒一下即可上桌。