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中国|珠海

香港豉油皇炒面

香港豉油皇炒面

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From 开饭喇 Submit

经典美食，香港豉油皇炒面。

中菜 / Fusion菜

困难

30 分钟

材料及份量

香港生面1包（约2大盘的分量）
豆芽1大碗
韭黄或韭菜1小碗（洗净切段）
少许葱段

煮法

1、香港生面，稍微川烫，凉干（注意凉干一面后再翻另外一面晾干），稍微剪两刀以方便翻炒。
2、热油锅，大火炒豆芽。
3、加入烫好的香港生面，翻炒数下。
4、加入老抽、生抽，迅速翻炒，兜匀。
5、加入韭菜、葱段，稍微翻炒一下即可上桌。

小贴士

老抽以及生抽，最好都选用低盐成分的。特别是老抽，可以选用壶底老抽那是最好的，味道非常的香。

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