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中国|珠海

香芋西米露

香芋西米露

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香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。

初学

30 分钟

材料及份量

西米100克，芋头100克
鲜奶150毫升，椰汁150毫升
清水1250毫升，冰糖125克

　

煮法

1．把西米放进清水里浸洗干净，芋头去皮切粒；
2．冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖，高火煮五分钟；
3．加入西米和芋头粒，中火煮二十分钟；
4．取出，伴入鲜奶和椰汁，一碗香喷喷热腾腾的香芋西米露就做好了。

小贴士

1．煮西米时要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底；
2．可以把煮好的香芋西米露晾凉了，放进冰箱冷冻后再食用；
3．食用时也可以加一些喜欢的水果进去。

　

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