香芒凉拌西兰花

香芒凉拌西兰花

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西兰花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种;含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。

中菜 / Fusion菜

凉菜 / 主菜

蔬菜 / 水果

初学

20 分钟

材料及份量

西兰花
芒果

调味料

油
盐
香油

煮法

1.西兰花掰成小朵，洗干净

2.开水里放几滴油，煮西蓝花

3.煮熟后立刻捞到凉水里过凉，保持口感清脆

4.捞出沥干水分，加入食盐，香油搅拌好

5.芒果削皮

6.切成块，摆在盘子里

7.再放入调好味的西兰花即可

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