香草樱桃派

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营养补充站：24g脂肪，5g蛋白质，43g碳水化合物。

中菜

甜品

水果

煎

初学

30 分钟

材料及份量

面粉50g
糖粉50g
盐3g
柠檬1/2只
奶油100ml
香草糖8g
樱桃300g
盐3g
水15ml
糖35g
奶油180ml
蛋白2只

煮法

1、香草派做法：将面粉、糖霜、盐、香草糖和柠檬皮丝放入碗中，淋入奶油，搅拌均匀，和成面团状。
2、在烤盘上铺上锡纸，将面团用模具做成薄薄的叶片形状，放在烤盘中。
3、烤制：把烤盘放入已预热的烤箱底层，用180度烤制7分钟。
4、樱桃馅料做法：将樱桃、1茶匙糖和水放入锅中，加盖，用小火加热5分钟至樱桃变软，搅拌均匀，盛入碗中待用。
5、把奶油用蛋抽打成泡沫状后淋入樱桃汁中。
6、将蛋白加盐用搅拌机打出泡沫，再加入一半的糖，继续搅拌直到泡沫消失，并逐渐变稠；再拌入剩余的糖，最后淋入樱桃汁。