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香菇烧排骨

香菇烧排骨

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香菇不但味道鲜美，香气沁人，而且其营养丰富，素有“植物皇后”美誉。

初学

30 分钟

材料及份量

排骨
香菇
豆瓣
十三香
生抽
白糖
料酒
生姜

煮法

1、排骨切块待用，香菇洗净撕片待用，姜拍裂待用；
2、锅入油烧热，入豆瓣、十三香小火慢炒至油红出香，入排骨翻炒至均匀上色；
3、入料酒、香菇，继续翻炒至香菇上色软熟，入清水没过食材，大火烧沸入生抽、白糖、生姜，转中火继续烧至排骨成熟，转大火收汁即可。

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