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中国|广州

香蒜咖喱炒蟹

香蒜咖喱炒蟹

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适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。

海鲜 / 蔬菜

困难

30 分钟

材料及份量

主料：花蟹若干
辅料：姜、红椒、干葱、葱段
调料：咖喱汁，咖喱酱，椰浆，上汤

煮法

1. 先将花蟹洗净，斩件，扑上少许生粉，泡油，捞起。
2. 烧热2汤匙油爆香蒜、姜、红椒、干葱、葱段和咖喱酱，再将蟹回镬炒匀浇酒，再加入上汤和椰浆烩煮片刻至入味盛起，即可供食。

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