鱼头烧豆腐

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鱼头烧豆腐的绝配，美味菜肴怎么做才好吃呢。

中菜

主菜

其他肉类 / 豆类

煎 / 煮

初学

20 分钟

材料及份量

大鱼头一个
嫩豆腐数块
少许干辣椒
葱段
姜半个
蒜半个

煮法

1.把鱼头洗干净，干辣椒切碎，蒜切片，姜拍松了切末
2.稍微煎一下鱼头，放入料酒，盐，酱油，水稍微焖一下，添出来
3.洗干净锅，放油，煎一下豆腐，煎成淡黄色
4.把鱼头倒下去，加盐，酱油，料酒，干辣椒，水，胡椒粉，生姜，大蒜一起煮，焖煮20多分钟，一定要煮透.
5.湿淀粉勾稀稀的芡，洒上葱段和少许红辣椒丝儿做装饰。