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中国|珠海

鱼腩煲

鱼腩煲

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From 开饭喇 Submit

鲜嫩香郁，松软可口

补品 / 主菜

海鲜 / 蔬菜 / 豆腐

普通

140 分钟

材料及份量

鱼脯一斤，萝卜一斤，姜数片
蒜茸一汤匙，南乳半汤匙
磨鼓一汤匙，葱三条切段
酒2汤匙，香菜2棵豆腐
盐，糖，老抽王，果皮八角
生粉各适量

煮法

①南乳磨鼓加水2汤匙搅匀；鱼脯放入滚水中煲滚，慢火煲约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲鱼脯汤待用。
②下油三汤匙，爆香姜、蒜、南乳、磨鼓加入鱼脯，再爆片刻，下酒加调味慢火焖至入味勾芡，下葱、香菜原煲上台即可。

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