鱼香猪肝

1.将猪肝和姜片放入啤酒中泡上一会儿；

2.沥干水分，加入适量的盐、料酒和淀粉， 搅拌均；

3.烧锅水， 加入黑木耳和笋片稍煮一分钟；

4.再加入猪肝，

5.猪肝变色后马上捞出；

6.烧热锅， 放入适量油， 下入豆瓣酱煸炒；

7.再加入葱姜蒜一起煸炒；

8.加入刚刚焯过水的原料， 继续翻炒；

9.加入盐、生抽、糖、醋和水淀粉混合料汁， 翻炒均匀；

10.出锅装盘， 表面撒些小葱末。