鱼香肉丝

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每个会做菜的人的心中，都有一本属于自己的菜谱，适合自己和家人的就是最好的！

中菜

主菜

猪

炒

初学

10 分钟

材料及份量

胡萝卜1个
茭白1根
木耳(干)1把

调料
色拉油适量
食盐适量
醋适量
蒜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
淀粉适量
香菇酱适量

煮法

1、里脊肉洗净切成丝，加料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制15分钟左右

2、胡萝卜和茭白切丝

3、黑木耳用冷水泡发后，洗净沥干切丝

4、油锅姜片，蒜头爆香，倒入肉丝翻炒至变色盛出备用

5、另起油锅，倒入胡萝卜丝和茭白丝翻炒

6、倒入木耳丝翻炒

7、倒入肉丝，翻炒均匀

8、把事先调好的酱料倒入锅内炒匀，酱料由香菇酱，生抽，老抽，盐糖，醋调至而成。（香菇酱微辣，成品基本吃不出辣味，醋只是调味增香，不能多加。）出锅时撒入葱花